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きょうは、東京都豊島区南大塚にあります  『Shisui deux』さんのレストランのメニューの一つ

大和野菜の十津川のエリンギー・しめじを取り入れた 『十津川きのこと二上なすのマレンマーナ』 です

今回のは山梨県の南アルプストマトと組み合わせてあります。

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きのこのしっかりした歯応えと揚げたなすの食感、トマトの甘味が合わさって凄く美味しく仕上がっています。

奈良の大和野菜もこんなに美味しくしてもらい、うれしいですね。
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【2016/07/15 15:59】 | 未分類 トラックバック(0) |